こんにゃく独特の臭いを極限まで抑えるために特等粉を使用し、凝固剤には従来の石灰ではなく貝カルシウムを使用しています。こんにゃくに大豆パウダーを練りこみ栄養の補強と独特の食感を出しています。きしめん風にすることで和風の麺つゆ味が馴染みやすく短時間でおいしく